Este é um restaurante do “Parque Natural Agropecuário da Costa Rica” – PANACA.
O projeto é da Arquiteta Maria Mercedes, colombiana colega de Simom Velez, um dos maiores expoentes da arquitetura em bambu no mundo.
A estrutura do telhado é feita com bambu, em tesouras e mãos francesas que apóiam os beirais.
Os pilares são de madeira, com entalhes de onde saem 4 colmos de cada um.